Das größte Geheimnis der Sushikunst: Warum der Reis (Shari) wichtiger ist als der Fisch.
Herzlich willkommen zur MillTower Masterclass, unserer neuen Serie, in der Chef Toshi und unser Fusion-Team die tiefsten Geheimnisse der asiatischen Küche enthüllen. Wir beginnen mit der größten Aufklärung: Das Fundament jedes Sushi-Stücks ist nicht der Fisch, sondern der Reis.