Wo Kontinente verschmelzen.
Und Aromen bleiben.
Asian Fusion. Elevated.
Willkommen im MillTower – Ihrer kulinarischen Destination in Roggwil, wo sich globale Kochkunst und exklusives Ambiente treffen. Wir sind mehr als ein Restaurant: Wir sind ein Crossover-Konzept, das die Präzision der japanischen Sushi-Kunst und die herzhaften Aromen Asiens mit mutigen, regionalen Einflüssen aus der Schweiz und dem Mediterranen Raum verbindet.
In unserer Küche legen wir Wert auf Handwerk: Ob es die sorgfältig zubereiteten asiatischen Wohlfühlgerichte sind oder die kunstvollen Sushi-Variationen von Chef Toshi – bei uns verschmelzen Qualität und Kreativität.
Geniessen Sie unsere vielseitigen Mittagsmenues oder lassen Sie den Tag an unserer Bar stilvoll ausklingen. Die MillTower Bar ist spezialisiert auf kreative Handwerkscocktails und bietet eine kuratierte Auswahl an Premium-Spirituosen, darunter seltene japanische und schottische Whiskys.
Krönen Sie Ihr Erlebnis auf unserer 360°-Panoramaterrasse: Hier servieren wir Ihnen feine Drinks und Sundowner in entspannter Atmosphäre – mit einem unschlagbaren Blick über die Dächer von Roggwil, Geschmack und Aussicht, die in Erinnerung bleiben.
Kulinarische Signaturen
Rinds Gyoza
Goldbraun gebratene koreanische Teigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften, würzigen Rindfleisch-Füllung. Serviert wird dieses Gericht mit unserer pikanten, hausgemachten Sauce. Eine saftige Füllung trifft auf feurige Schärfe – ein unwiderstehlicher Genuss für alle Fans der koreanischen Küche.
Yuzu-Kosho Jakobsmuschel Ceviche
Ein leichter und erfrischender Ceviche-Traum! Zarte Jakobsmuscheln werden in einer aromatischen Marinade aus Yuzu-Kosho und frischem Limettensaft zubereitet. Verfeinert mit knackigen Gurken und Cherrytomaten. Serviert mit knusprigen Tortillachips.
Edles Schweinefilet im Pistazienmantel
Ein butterzartes Filet vom Schwein, umhüllt von einem aromatischen Mantel aus knusprigen Pistazien. Serviert mit süsslich-glasierten Maronen, farbenfrohen Randen-Sternen und abgerundet mit einem tiefgründigen Rotweinjus.
Poké Bowl
Eine frische Basis, belegt mit mariniertem rohem Alpin-Lachs und zartem Thunfisch. Verfeinert mit cremiger Avocado, unserer pikanten scharfen Mayo und garniert mit knusprigen Macadamianüssen und Sesamsamen.
Butternusskürbis-Tataki mit Mango-Salat
Ein innovativer und pflanzenbasierter Genuss! Leicht angebratener Butternusskürbis, serviert wie ein Tataki, das seine süsslich-nussige Note entfaltet. Dazu ein frisch-exotischer Salat aus Gurken und reifer Mango.
Yuzu Tiramisu
Ein innovatives Dessert, das den italienischen Klassiker neu definiert. Luftige Mascarpone-Creme trifft auf einen spritzigen Yuzu-Mohnsamen-Curd und wird mit aromatischem Yuzu-Likör veredelt. Leicht, cremig und unwiderstehlich zitronig.
Mittagsmenues
Die Mittagspause ist keine Zeit für Kompromisse, sondern für neue Energie. Im MillTower bieten wir Ihnen von Dienstag bis Samstag ein schnelles, aber gehobenes Mittags-Erlebnis, das Ihre Batterien auflädt. Unser Kulinarischer Kompass führt Sie elegant durch unsere Crossover-Küche: Wählen Sie jeden Tag zwischen der Präzision von Chef Toshi’s täglich wechselnder Sushi-Variation (inklusive Miso-Suppe) und unserem sorgfältig kuratierten, global inspirierten Tagesgericht. Unabhängig von Ihrer Wahl – ob asiatisches Curry oder ein italienischer Klassiker – garantieren wir den gewohnten MillTower-Qualitätsanspruch.
WAS UNSERE GÄSTE SAGEN
Haben Sie unser Restaurant schon besucht und es in bester Erinnerung behalten?
Wir würden uns sehr über eine Bewertung freuen!